Festival del chocolate en Pucón planea hacer erupcionar un volcán de 800 kilos de cacao y sabor
Los organizadores esperan que unas 15 mil personas puedan visitar los más de 40 stand de expositores que estarán disponibles en el gimnasio municipal de la comuna lacustre entre el jueves 13 y el domingo 16 de julio próximo.
Lo que partió como un proyecto acotado y con muchas dificultades en la Semana Santa del 2013; evolucionó a uno de los eventos más destacados del año en Pucón y, ahora, en su 8ava versión, que se celebrará entre el 13 y el 16 de julio; presentará a más de 40 expositores y se esperan unos 15 mil visitantes. Eso, además del broche de oro, la “erupción” del denominado Volcán de Chocolate más grande del mundo; el que en esta oportunidad será fabricado con láminas de cacao que en su totalidad sumarán unos 800 kilos que que estarán disponibles para el público que lo desee el día de cierre de la actividad.
El Festival del Chocolate de Pucón nació como una actividad que buscaba alargar la Semana Santa. La idea era posicionar a Pucón como un destino chocolatero y darle un valor agregado a Pucón en una fecha fuera del verano. En el fondo la idea —que aún se mantiene— es potenciar épocas distintas al verano, romper la estacionalidad y generar una segunda temporada alta que permita agregar sustentabilidad económica a la comuna. La primera versión, realizada al aire libre (sólo cubierto por algunos toldos), en el Paseo Roberto Geiss (al final de calle O’Higgins) contó con solo ocho expositores y un volcán de chocolate de dimensiones muy acotadas. La idea fue de uno de los directores de la Cámara de Turismo —entidad organizadora—, Eugenio Benavente, que la sacó del huevo de chocolate que hacían por esos años en Bariloche. “La idea era hacer un destino chocolatero porque Pucón tenía las mismas condiciones que Bariloche”, recuerda Benavente, quien también estuvo en el sur de Brasil, donde se hacía un festival del chocolate en dos pueblos vecinos (Canela y Gramados en Río Grande del Sur). Pese a la lluvia y el viento, los organizadores supieron sacar la tarea adelante y de ahí sacaron varios aprendizajes. El primero, era necesario buscar un lugar que resguarde de las inclemencias del tiempo.
Ya el segundo año, los organizadores decidieron poner la actividad en vacaciones de invierno para potenciar las actividades de la temporada alta invernal. Y el lugar indicado era el antiguo gimnasio municipal de Pucón. Desde ahí la actividad explosionó y se transformó en un imperdible en cada temporada de invierno. Ya va en la 8ava versión y sólo no se realizó por la pandemia del Covid-19 en 2020 y 2021. De acuerdo a Julio Pablaza, presidente de la Cámara de Turismo, son cuatro los objetivos principales del festival: buscar que Pucón se transforme en la “capital del chocolate” en Chile y generar que la comuna sea un reconocido destino chocolatero; potenciar la visita de
Así cumpliremos con los objetivos que nos planteamos desde el primer Festival del Chocolate hace 8 años y que sustentan nuestro esfuerzo para su organización:
1.- Agregar un nuevo atributo a Pucón, de ser La Capital del Chocolate en Chile, creando una tradición exclusiva de Pucón como destino chocolatero en el tiempo.
2.- Potenciar la visita de turistas, activando alojamientos, gastronomía y actividades, en época de temporada invernal disminuyendo la estacionalidad.
3.- Integrar estudiantes de liceos de nuestra comuna y agrupaciones sociales con el objetivo de despertar la inquietud del trabajo en el arte vinculado al chocolate fino, (cacao), proyectando en ellos una experiencia laboral de promesa futura.
4.- Apoyar a emprendedores locales que trabajan con el chocolate de forma artesanal, (muchas veces informal), teniendo en este evento una vitrina más amplia para destacar sus creaciones, impulsando así la inclusión en la actividad formal.
Este evento viene a cumplir con parte de los ejes estratégicos que la C.T.P. se ha planteado en este período del actual directorio. Esperamos contar con su apoyo, participación y entusiasmo en este VIII Festival del Chocolate, Pucón 2023, haciéndolo un evento de toda la comunidad.